张学伟是河北旅投酒管集团河北云瑧世纪大饭店中餐厨师，主要负责日常菜品制作、菜品研发等工作。工作中，他扎根灶台岗位，严守食品安全，对标行业标准认真学习，用心做好每一道菜品。

　　参赛事迹

　　张学伟高度重视本次竞赛，主动挤出业余时间投入备赛。围绕菜品研发和出品呈现，他逐项推敲口味搭配与装盘效果，在菜式构思、造型设计上反复调整，以严谨细致的态度做好赛前准备。

　　赛场之上，张学伟心态沉稳、发挥稳定，参赛作品创意新颖、口味纯正、造型雅致，较好展现了一线厨师的菜品研发意识和出品把控能力。未来，他将把比赛中的所学所悟落实到日常工作中，持续创新菜品、打磨餐食品质，为饭店精细化运营注入餐饮一线动能。

　　王瑞杰是河北旅投酒管集团云瑞国宾酒店餐饮部中餐厨师。深耕中餐烹饪多年，他积累了扎实的烹饪功底和丰富的后厨实操经验，熟练掌握中式热菜、经典菜系烹制与菜品创新技法。日常工作中，他严守食材甄选、精细加工、烹制出品全链条标准，坚守匠人初心。

　　参赛事迹

　　备赛期间，王瑞杰对照赛事评分标准，把重点放在健康餐饮理念与味型调试上。他优选食材，反复调试烹饪手法与调味比例，力求做到鲜香醇厚、层次丰富、健康适口。从食材搭配到中式摆盘造景，完整流程逐一实操演练，抠细每一处操作，追求出品精致规范。

　　赛场上，他秉持守正创新、精益求精的匠人精神，充分展现扎实厨艺与创新思路，珍惜同台竞技机会，吸纳前沿烹饪理念。赛后他认真盘总结参赛收获，把所学运用到日常出品与新品研发中，立足岗位深耕厨艺，持续提升酒店中餐品质。

　　李伟是崇礼公司云瑧金陵翠云山酒店中餐厨师，从事餐饮烹饪工作多年。工作中，他始终秉持“匠心守初心、厨艺求精进”的职业理念，在日复一日的灶台耕耘中锤炼本领、沉淀匠心。多年来，他扎根后厨一线，对炒、蒸、炖、焖、炸等各类烹饪技法系统学习、逐项打磨。

　　参赛事迹

　　得知比赛消息后，他第一时间主动报名，将此次大赛视作自我检验、查漏补缺、交流提升的重要契机。日常后厨工作繁忙，但他从未因此松懈备赛。工作之余，他合理统筹时间，主动梳理中餐烹饪技能要点，对照竞赛标准逐条打磨操作流程。从食材甄选、刀工处理、食材搭配，到火候掌控、装盘摆盘、菜品创意，每一个细节都多次练习、持续优化。这份踏实务实、全力以赴的备战态度，充分彰显了他追求卓越的职业素养。

　　比赛现场，李伟围绕参赛菜品有条不紊地推进各项操作，注重多技法衔接、时令食材本味呈现和装盘效果，成品口味协调、造型规整，较好展现了日常后厨积累和临场把控能力。

　　靳立博是河北旅投酒管集团河北云瑧世纪大饭店中餐厨师。工作中，他扎根后厨灶台，苦练烹饪基本功，紧跟餐饮行业创新趋势，对标行业标杆查漏补缺、虚心研学，在实操中打磨菜品、精进技艺，以持续学习夯实专业能力，用锅铲守护舌尖品质，彰显旅投一线员工精益求精的工匠精神。

　　参赛事迹

　　备赛阶段，靳立博系统梳理烹饪技法，立足集团文旅酒店特色打磨参赛菜品，围绕菜品构思、香气层次和色泽造型反复调整，查漏补缺、精雕细琢，以严谨认真的态度投入备赛工作。

　　比赛中，靳立博菜品设计构思新颖别致，在香气、色泽与造型上兼顾平衡，每一处细节都经过精心打磨。赛后他将把参赛积累的经验与思考落实到日常出品中，持续钻研菜品研发，创新菜式、严控出品标准，积极探索文旅酒店餐饮发展新思路，以青春实干助推酒店餐饮产品创新提升。

　　林兵是河北旅投酒管集团邢台泉府云瑧酒店粤菜厨师。工作中，他始终坚守后厨灶台，怀揣对粤菜烹饪事业的热忱，潜心打磨粤派烹饪手艺，坚守粤菜原汁原味的烹饪内核，在改刀成型、火力调节和本味呈现上不断追求更高标准。平日里履职尽责，严格把控菜品出品水准，以匠人初心用心烹制每一道粤式美味。

　　参赛事迹

　　备赛阶段，林兵针对参赛粤菜菜品逐项推敲打磨。从原材料挑选、火力大小调节、调料比例调配，再到菜肴造型设计、摆盘装饰效果，多轮动手实操演练，调整每一处细节，力争呈现粤菜独有的清鲜风味，以最好的竞技状态迎接比赛。

　　比赛现场，林兵手法娴熟，充分展现出深厚的粤菜烹饪功底。参赛菜品尽显粤菜风格特点，口味地道纯正，外观精巧美观，生动体现出旅投餐饮从业者恪尽职守、传承技艺又勇于开拓创新的匠人风采。今后，林兵将把参赛经验落实到每一道出品中，持续钻研粤菜烹饪技艺，进一步提高餐饮服务整体水平，为酒店餐饮事业高质量发展增添匠心亮色。

　　李朝阳是河北旅投酒管集团河北翠屏山迎宾馆后厨热菜灶头厨师，主要负责热菜烹制、宴会菜品出品、菜品工艺优化等。他立足炒锅岗位勤学苦练，熟练掌握热菜烹饪专业技能，深耕炉台十余年，功底扎实、作风严谨，是后厨公认的技术骨干。

　　参赛事迹

　　备赛期间，李朝阳紧扣热菜项目考核标准，全天候展开特训，结合宴会、团餐的出品特点打磨参赛菜品。围绕热菜灶头出菜节奏、炉台火候和宴会团餐出品要求，他逐项优化操作细节，将传统技法与创新理念相融，多轮演练百余次，力求每道菜品达到色香味形俱佳。

　　赛场之上，李朝阳沉着自信、出手稳健，现场发挥稳定出彩。锅铲翻飞间火候精准、动作利落，菜品口感醇厚、层次丰富、摆盘规整，凭借扎实功底与出色发挥收获评委认可，尽显烹饪匠心。赛后，他将以此次参赛作为新起点，把赛场标准融入日常烹饪，持续深耕热菜技艺，在坚守传统风味的同时钻研创新菜品，以炉台匠心雕琢每一道佳肴，用美味为宾客带来优质体验，助力集团服务品质不断跃升。