王瑞爱是河北旅投酒管集团云瑧金陵世贸广场酒店餐饮部员工，主要承担中餐宴会接待、中餐摆台、席间保障等工作。她脚踏实地扎根服务一线，潜心钻研中餐宴会服务技艺，对标行业高标准勤学苦练，严谨细致完成每一场接待任务。

　　参赛事迹

　　赛前训练阶段，王瑞爱十分珍惜本次技能大赛的锻炼机会，利用业余时间潜心钻研、全力备赛。围绕中餐摆台竞赛要求，认真研究台布铺设、餐具定位、餐巾折花、菜品讲解等实操要点，不断优化台面细节、打磨解说话术，查漏补缺、精雕细琢，以严谨极致的态度投入训练。

　　赛场实操中，王瑞爱沉着冷静、从容应战，整套操作规范利落，宴会台面布局规整雅致，充分展现出过硬的中餐摆台专业功底，彰显集团青年职工锐意进取、昂扬向上的精神风貌。

　　以赛促练精进专业，以赛促学蓄力成长。本次大赛既是专业技艺的展示舞台，更是难得的历练提升契机。今后，她将把赛场积累转化为岗位工作动能，深耕中餐宴会服务，坚守服务匠心，持续优化宴会服务呈现形式，积极探索接待服务新思路，为集团高质量发展贡献青年力量。

　　王枫杨是河北旅投酒管集团云瑞国宾酒店餐饮部员工，主要负责酒店中餐厅的包间引领、预订以及包间重点接待等相关工作。工作中，她始终保持着对餐饮服务的热情，做好对客人的每一次接待工作，以匠心守初心，以深耕筑服务。

　　参赛事迹

　　备赛过程中，王枫杨立足本职岗位，统筹工学兼顾，在保障餐厅日常接待工作有序开展的前提下，利用业余时间潜心备赛、勤学苦练，展现出勤勉务实、精益求精的职业素养。为提升专业讲解水准，她细致研习各类菜品的食材甄选、烹饪技法、风味特色及文化寓意，逐点梳理、潜心熟记，主动求教资深同事补足短板，力求讲解专业规范、谈吐从容得体。

　　比拼现场，王枫杨秉持匠心标准，苛求细节精准。针对餐桌布局、餐位对称、餐盘定位、餐具间距等细节多轮实操调试，毫米级调整、重复性打磨，力求台面规整统一、布局雅致规范。

　　备赛之路虽辛苦枯燥，王枫杨始终迎难而上、持之以恒，以严谨细致的态度打磨服务功底，以踏实笃行的姿态锤炼专业技能，力争在集团赛事中展现岗位风采、彰显青年服务匠人精神。

　　张竟月是河北旅投酒管集团云瑞国宾酒店锦绍中餐厅员工，主要负责酒店中餐宴会接待、中餐摆台、VIP宾客服务等相关工作。她扎根岗位，深耕中餐宴会服务技能，勤学摆台规范，对标行业标准潜心研究，用心打磨宴会服务细节。

　　参赛事迹

　　准备比赛期间，张竟月系统梳理、学习中餐摆台操作规范、餐具定位标准，打磨参赛流程，一遍遍练习摆盘、斟酒、口布折花，不断调整餐具间距、台面布局，反复背诵菜品介绍，以认真极致、全力以赴的态度备战此次比赛。

　　正式比赛中，张竟月从容应战，动作流畅优雅，台面布局整齐美观，摆台规范标准，中餐礼仪得体大方，尽显集团青年员工奋发进取的良好风采。

　　砺匠于心，赋能于行。大赛既是对服务技能的一次集中展示，更是自我沉淀、增长本领的宝贵契机。张竟月将把赛场收获融入日常工作，持续深耕中餐宴会接待与摆台技艺，持续优化服务方式、打造高品质接待场景，积极探索文旅酒店宴会服务新思路，为集团高质量发展注入青春动能。

　　张婉是河北旅投酒管集团世纪大饭店中餐厅员工，日常主要负责重点VIP客人的接待和服务。她持续钻研业务知识，苦练中餐服务各项基本功，对待服务工作精益求精，用心打磨每一处操作细节。

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　　备赛期间，张婉始终以精益求精的态度深耕中餐摆台专业技能，秉持严谨细致、刻苦钻研的工匠精神，全身心投入高强度训练。她日复一日练习摆台操作，从不敷衍懈怠。除实操技能外，她系统梳理中餐文化、宴席礼仪、菜品特色知识，逐字逐句打磨菜品讲解话术，不断练习讲解语气、语速与仪态，格外注重软实力提升。

　　比赛过程中，张婉精准钻研餐具摆放规范，不断调整餐盘、汤碗、酒杯、筷架等各类器具的间距、高度、角度，毫米级把控摆放误差，确保整套摆台布局对称协调、规范标准、整洁美观。菜品介绍专业规范、自然流畅、贴合宴席主题，实现实操技艺与服务表达的双向提升。

　　备赛路上枯燥且艰辛，但她始终持之以恒、全力以赴，以执着坚守锤炼专业本领，以匠心初心诠释服务真谛，充分展现了新时代餐饮服务人员勤学苦练、锐意进取的优良风貌。

　　李晓慧是河北旅投酒管集团翠屏山迎宾馆餐饮部员工，负责中餐服务、VIP团队等餐饮接待相关工作。工作中，她全心全意投入岗位工作，苦练服务技能，逐渐成长为一名优秀的中餐服务人员。

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　　李晓慧将此次大赛视为锻造自己的宝贵时机，积极利用休息时间勤学苦练、全力备战。反复打磨中餐摆台流程，精准把控餐具间距、台面布局，刻苦练习托盘、斟酒、口布折花等实操项目，对照竞赛标准不断优化动作姿态与服务话术，以精益求精的态度全力备战赛事。

　　赛场之上，李晓慧从容冷静、稳定发挥。规范流畅地完成整套中餐摆台与服务展示，操作动作标准优雅，台面布局美观协调，服务礼仪周到得体，充分彰显了青年员工精益求精的工匠精神。

　　以训赋能，以赛传能。李晓慧将把赛场所学转化为岗位实干，把自身所学所悟转化为工作动力，深耕中餐礼仪精髓，持续优化服务细节、创新表达方式，以礼仪之美提升服务品质，为宾馆服务品牌注入文化内涵，为宾客带来兼具传统韵味与现代质感的用餐体验。

　　侯俊颖是崇礼公司云瑧金陵翠云山酒店员工，她扎根于中餐服务岗位，待客礼貌有耐心，服务热情且周到，团队配合良好，工作认真负责，在平凡的岗位上认真坚守，是展现酒店服务的重要桥梁。

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　　她将此次大赛作为检验实习成果、精进专业技能的重要契机。对照摆台规范、服务流程、礼仪展示、时间把控等评分标准，逐一对标查漏补缺，反复推敲每一个操作细节。从餐具间距、台面整体布局，到行走姿态、服务话术、仪容仪态，重复练习，纠正细微不足，熟练掌握标准化、规范化的中餐服务流程，不断提升操作的速度与精准度。

　　比赛现场，侯俊颖沉着冷静、全情投入，严格按照竞赛流程完成中餐摆台与服务展示。她合理把控操作节奏，在规定时间内有条不紊地完成各项环节，动作干净利落、衔接紧凑。面对同台竞技的各方选手，她保持稳定心态，充分发挥平日训练水平，展现出扎实的中餐服务功底，彰显了青年员工精益求精、奋勇争先的精神风貌。

　　未来她将以此次大赛为新的起点，继续保持精益求精的工匠精神，深耕中餐服务领域，不断精进专业技能、提升服务品质，以更饱满的热情、更扎实的作风投入岗位学习和实践，努力成长为高素质、专业化的服务型技能人才。